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ほっぺたが落ちそうになる逸品、ロッシーニ風オムレツ

2007/09/25　

独身のベートーヴェンは家政婦に料理をしてもらっていたが、かんしゃくを起こして追い出すこともしばしば。そんな時は自ら市場に出向き、値切りに値切って一番安い食材を仕入れ、嬉々として自炊した。ある日彼は、「料理という高貴な芸術に素晴らしい知識を持つ証拠を見せてやろう」と豪語して友人たちを招いたが、出てきた料理は「宿屋の残飯を連想させるスープ」と「煙突で燻(いぶ)したような焼肉」だったという。... [nikkei BPnet]

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Posted at 11:08 | この記事のURL

第6回ベートーヴェンとロッシーニ

2007/09/25　

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Posted at 01:08 | この記事のURL

秋晴れの中、刈り取った稲を天日干し神山町神領

2007/09/22　

... から「はで」と呼ばれる柵に約二週間天日干しした後、脱穀し、もみすり機にかける。はで干しは秋の風物詩であったが、「手間がかかるので、この辺りでもはで干しするところは減った」と後藤さん。よく乾かすことで良質のまま長期保存ができ、害虫駆除にもなるという。... [徳島新聞]

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